Ăn gì ngon với tiết trời nóng bức ngày hè?

Mùa Hè nóng bức dễ khiến mọi người có cảm giác mệt mỏi, chán ăn, nhất là người già và trẻ nhỏ. Để bữa ăn gia đình không mất không khí vì thời tiết, bạn có thể tham khảo ngay các món ăn dưới đây cho thực đơn món ăn mùa Hè của nhà mình nhé! Chẳng cần học nấu mâm cao cỗ đầy, chỉ cần tinh ý chọn những thực phẩm có tính mát, giàu đạm và ít béo cũng đủ làm nên mâm cơm tuy đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Ăn gì ngon với tiết trời nóng bức ngày hè?

8x xinh đẹp khoe những mâm cơm ngày hè ngon mát, hội chị em mừng rơn vì  được gợi ý

Thực phẩm thanh mát

Vào những ngày quá bức bạn nên tăng cường các món canh chua hay các món nhiều rau xanh có tính giải nhiệt và dễ ăn hơn. Điều này khiến bữa cơm ngày hè nào dù có nắng nóng đến mấy mọi người cũng thưởng thức rất ngon lành. Màu sắc của món ăn cũng góp phần không nhỏ cho sự thành công của mâm cơm ngày Hè.

Thường xuyên thay đổi thực đơn

Đứng ngồi không yên trước mâm cơm mùa hè ngon xuất sắc của hot mom Hà thành

Việc lặp món, mặc dù món đó rất ngon cũng có thể gây ra cảm giác ngán ngấy, chán ăn cho cả nhà. Do đó, việc thay đổi thực đơn thường xuyên cũng là điều mà các chị nên lưu tâm vì sự đa dạng hương vị giúp cho việc thưởng thức trở nên dễ dàng hơn.

Về khoản này, bạn có thể nắm bắt một vài nguyên tắc cơ bản sau, sau đó chỉ cần biến tấu đôi chút là đã có thể tạo nên một thực đơn món ngon mùa Hè dài bất tận để làm phong phú thêm bữa ăn cả nhà.

  • Với các món mặn: Bạn nên ưu tiên chế biến các món ăn kết hợp một số loại củ quả hay gia vị có chút chua ngọt, chắc chắn sẽ kích thích vị giác hơn. Một số món mặn gợi ý bạn có thể tham khảo như: Tép rang, nhộng rang lá chanh, cá diếc kho chuối, chả lá lốt, thịt kho dừa, cá hấp nghệ, cá hồi sốt cam…
  • Với các món phụ bao gồm món chiên, xào, salad: Nên được chế biến từ nguồn rau củ phong phú mùa hè để làm giàu thực đơn cho gia đình. Một số món phụ bạn có thể cho vào thực đơn món ngon mùa Hè bao gồm: Mực xào chua ngọt, salad quả bơ, cải hấp nấm xì dầu, nui trộn bò ngô ngọt, salad rau cải mầm thịt bò
  • Với các món canh cho ngày Hè: Bạn nên chọn những loại rau có tính mát, dễ tiêu nấu chung với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, sẽ giúp món ăn vừa có tính giải nhiệt vừa bổ sung nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cả nhà. Ví dụ như: Canh mướp đắng chả cá thác lác, canh hoa thiên lý nấu thịt, canh cua rau đay mồng tơi, canh cải nấu tôm…
  • Với tráng miệng: Mùa Hè là mùa của trái cây nhiệt đới, do đó còn gì sung sướng bằng được thưởng thức những miếng trái cây ngọt lành hay những món tráng miệng được làm từ trái cây, giúp xoa dịu cảm giác chán ăn, lại còn có tác dụng giải nhiệt nhanh chóng.
Loading Facebook Comments ...